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影楼经营管理:控制成本终结“微利时代”

  四、“微利时代”要重视好市场资源做好深入挖潜工作:


  重视市场资源做好深入挖潜工作不只是一句口头话,把它落实到日常经营管理中确实是考核一个企业的经营能力和管理水准。目前,有一部份影楼从外表看几千平米的装修一幅大家气派,但在管理上确明显的极不合拍,好比喻“一个强壮身躯的孩童,确长着一个极不成熟的心灵”的基本特征。那么,在如今的“微利时代”怎样经营和管理好并让影楼获得本应获得的利润呢?下面我们用一些具体的实例来阐述:

  ⑴利用有效资源不忘营销在先:

  目前,拍摄婚纱照的基本上是80年出生后的客人,由于国家在七十年代就开始了政策性计划生育,多子女家庭基本上消失,独生子女是目前影楼经营的主要顾客群,为此,进客量明显地与98年前比较大有逐步下降趋势。98年前一万人口有180对客人,2000年后一万人口下降到80对客人左右(注:地区不同比例也不同),由于市场上结婚人数的变化,要想降低经营成本及创造利润空间,维一方法就是利用好有效资源,即:市场资源、人力资源和硬件资源去做好各种类型的促销活动(开展异业联盟、各类低成本秀场活动等等)和以客养客的营销工作,很抓任务指标的工作落实,按不同的季节和节假日开展引客入店的促销。

  ⑵询找目标市场增加进店客人质量:

  由于顾客进店量的不足,许多影楼的经营确按捺不住暂时市场的变化,各别影楼不能理性判断市场走向,把早已制定好的整体经营定位随意变动,别人打折他也跟上,造成影楼经营目标的不确定,给进店客人层次带来了一定负面影响。由于经营者缺乏全局观念,导致经营思想的错误,例如:有些影楼在市场环境上、品牌知名度上、影楼硬件上、产品质量上、服务功能上、提供专业服务上等等,都与经营高端市场相差一段距离,而投资人确不固客观事物的存在硬着头皮经营高端市场,导致经营失败而调整经营方向。而另外一些经营者确看不到市场的竞争饱和情况,共抢同一市场目标客人,打拆压价、降低产品材料品质……这种短期经营思想的意识行为最终损害的是长远的利益。由于婚纱摄影市场的经营体系日异完善,影楼的经营者在今后的经营上,一定要实事求是的根据本公司所具备的条件,去制定适合自己经营的方针,差异化经营已不再是一句口号,尽快落实行动,走出经营雾区,询找目标市场,才是解决“微利时代”影楼所要突破的问题。怎么打造差异化,形成影楼自己独特的优势?在现在这样一个竞争越来越激烈的市场环境中,或者说产品的生命周期越来越短的时候,影楼非常重要的能力是把握市场节奏——将新产品、新礼服的及时推出,才能跟得上市场的快速变化。“例如:中国许多航空公司可以做到飞机的每一个时间段价格不一样,而且尽可以保证飞机满员。航空是高固定成本、低边际成本的行业,每卖出一个座位可以多赚一份钱。从精细化研究来说,可以做到每个座位的价格都是不同的;从经济学上消费者剩余来说,这是把消费者剩余这方面的利润完全挖掘到了”。

  ⑶下任务定指标做好三大部门创收计划:

  影楼创收离不开三个主要环节,即:“门市、化妆、礼服”。由于这三个部门的重要性,影楼的经营者和管理者大都很重视这些部门的员工配置和员工操做能力。各地影楼在日常经营中给这些部门所分担的任务和细化工作有不同,就目前情况来看,规模大些的影楼将三个部门完全独立起来开展业务,而小影确合并一起,为此,这些影楼在实际操做中所获得的市场收益也不尽相同。分工细化为得是提高效率,也是在流程中提高人力资源的有效利用率,为影楼创收及获得更大的剩余价值,但是,前题条件必须是合理和实际。目前有些现模较大的公司,现将门市部化分为三块去操做(设为外展组,接单组和看样组),在实践中己经取得了一些成效,特别在省会及较大的地区城市效果会更加明显些。

  根据笔者多年的工作实践操做经验,一般情况下会将“门市、化妆、礼服”三个部门任务指标比率分配如下所示(大型公司):

  门市部:占当月公司总任务指标的67%(前后期总任务比率);

  化妆部:占当月公司总任务指标的15%(给化妆师创造条件情况下);

  礼服部:占当月公司总任务指标的18%(在条件具备的情况下);

  (注:季节变化、公司制定的经营定位,在任务分配比例上是有所不同的)

  其中门市部在当月总任务67%指标比例下:(注:淡旺季比例有所变动,下例所示旺季比例)外展组占:20%;店内接单组占:50%;看样组占:30%;

  从以上任务指标分配比例中我们清楚地可以看到,只要认真地分析和理顺公司的三个部门经营薄弱环节,在这些地方是有潜力可挖的,并且还有非常多的利润的空间有待开拓,而我们的很多影楼现在还没有去做这些工作,或者不习惯于用这样一些方法去挖潜利润空间,使影楼应该获的利润空间白白浪费掉。

  ⑷“微利时代”首要工作是将现有客人消化好吸好:

  目前,绝大多数影楼均把二次消费定为影楼创收的另一个主要经营渠道和增长目标。但就整个行业实际操作中来看存在着诸多尚待解决的问题,其中比较突出的问题是“看样门市在二次消费中将卖片做为消售重点,化妆师以推销安瓶为主”等等。为此,二次消费平均比率均在300元/每套~600元/每套左右徘徊,由于进店客人的减少,如何提高营业额指标,在如今的“微利时代”就显得格外重要。

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