单桌1800元成“标配”
从市场情况来看，各种档次婚宴的价格都较去年有所上涨。月亮之上的餐饮总监曹先生表示，去年婚宴的起步价在1280元/桌，今年他们丰富了菜品，起步价定为1680元/桌，而去年这一档次的婚宴价格大约在1580元/桌。唐宋府旗舰店的工作人员田先生也表示，去年婚宴的起步价格为1888元/桌，今年同一档次的婚宴则在1988元/桌。而喜来登的婚宴价格也由去年的3188元/桌涨到了今年的3388元/桌。
餐饮协会会长邢技表示，今年的婚宴价格较去年都有10%左右的涨幅，“今年的婚宴价格大多在1800元/桌到2300元/桌，星级酒店的婚宴价格基本在3000元以上。”而从市场情况来看，今年已经没有低于1300元/桌的婚宴。对于价格上涨的原因，邢技会长表示，主要是因为原材料价格上涨、人工上涨等几个方面。
多家饭店的预订情况显示，今年的婚宴多在20桌上下，很多新人以“16备4”或“20备4”的方式预订，且多选择每桌1800元到2000元的婚宴，海鲜类菜品尤其受欢迎。
明年婚宴或涨价10%
据了解，今年火爆的结婚势头很可能一直烧到明年。很多饭店都表示，已经接到很多咨询明年婚宴的电话，而且将于近期开始接受预订。丁香花园的前台订餐人员更是表示，2012年“黄金档”的婚宴已经预订了1/3。
“除了‘五一’、‘十一’，新人多喜欢选择日子是6、8等尾数的周末。”喜来登的刘小姐表示，这种“吉日”的婚宴多是提前一年预订，有些特殊的“好日子”甚至还要提前更长时间。对于明年的婚宴价格，刘小姐表示肯定还会略有上涨。
关于明年婚宴价格还将上涨的说法，几乎所有饭店的口径都一致，而涨幅预计在10%左右。邢技会长表示，预订婚宴一般只会给出一个大约的价格。协议上会写明，具体价格临近日期再进行确定。而维多利亚的婚宴经理梁先生则表示，他们明年的婚宴很可能根据淡旺季执行不同价格。比如，四五月份和九十月份的价格可能在2188元/桌，而其他时间价格则在1988元/桌。“当然，菜品也略有不同。”
据了解，目前预订婚宴大多需要交纳20%到30%的订金，以2000元/桌，预订20桌计算，预交20%，就需要交纳订金8000元。虽然有个别饭店表示，如果提前一个月退桌，将全额返还订金，但大多数饭店都表示，取消婚宴是不退订金的。
因此，在一些转让网站上，也有人贴出转让婚宴的帖子。市民李先生去年就在河东某酒店预订了今年10月初的婚宴12桌，每桌2180元，预交了8000元的订金，现在婚宴不办了，他就发了转让的帖子，“希望有人需要，也能减少点损失。”他说。而婚庆协会的潘会长表示，每年都有超过10%的新人，因为各种原因决定退掉婚宴和婚庆。
