曝光补偿的**原则是「白加黑减」，拍摄白色主体时要增加补偿，而拍摄黑色主体时要减少补偿，手动设定曝光补偿，可以弥补相机自动测光的错误判断，将照片还原至理想的明暗度。如果对准确的曝光没有把握的话，我们也可以启动「包围曝光」，再从标准曝光量、较暗曝光和较亮曝光照片中来选择。
曝光补偿的原则：白加黑减
曝光补偿的**原则是「白加黑减」。所谓「白加」是指拍摄白色或浅色景物时要增加补偿。例如拍摄雪景，由于雪的表面存在强烈的反光。相机的自动测光系统会误认为拍摄环境太亮而自动减少曝光量，结果会让画面偏暗，造成白色的主体变得不太白的问题。用正补偿增加曝光量，可以弥补相机自动测光的错误判断，使雪景获得正常的色彩还原效果。
光圈优先, F8, 1/125秒, ISO 200, 焦距60mm, 曝光补偿 +1.33EV。
拍摄白色的绒毛玩具时，适当增加曝光补偿能避免玩具的毛色变灰暗
光圈优先, F8, 1/125秒, ISO 200, 焦距60mm, 曝光补偿 +1.33EV落日的阳光照亮雪山，大部分区域已经隐藏到了深色的阴影中。按照测光结果直接拍摄，会使阳光照射的雪峰曝光过度，而这个区域正是我们想要表现的重点，减小曝光补偿（负补偿）压暗画面，才能更好地表现出被阳光照射的雪峰的光影层次
减小曝光补偿（负补偿）的画面变得更暗
增加曝光补偿（正补偿）的画面变得更亮
所谓「黑减」是指拍摄黑色或深色物体时要减少补偿。例如拍摄身穿黑色服装的人物、深色调的山川、黑色的狗、棕色的熊等深色主体时，由于深色会吸收较多的光线，相机的测光系统会误认为拍摄环境太暗而自动增加曝光量，使黑色变得不够黑。用负补偿减少曝光量，避免出现曝光过度的问题。
设定包围曝光
在拍摄照片时，如果对准确的曝光没有把握，又希望快速调整参数避免错过精彩的瞬间。这种情况下，可以采用包围曝光的功能。以Canon EOS 5D Mark Ⅲ为例，能够自动以不同的曝光（在±3 级范围内以1/3 级为单位调节）拍摄3 张照片，包括标准曝光量、较暗的曝光和较亮的曝光。
除了透过选单设定包围曝光功能，也可以直接在速控屏幕上设定包围曝光。
操作方法
.按下MENU按钮显示拍摄2选单，在拍摄2选单中选择【曝光补偿/AEB】，按下Set按钮。
2.转动主转盘设定自动包围曝光量。
3.转动速控转盘，可以在包围曝光的基础上设定曝光补偿，设定完成后按下Set按钮确认操作。
使用包围曝光拍摄照片
包围曝光设定完成后，机顶液晶屏幕上会显示标记。如果驱动模式设定为单拍、或者静音单拍，需要按3 次快门按钮，相机自动更改光圈值或快门速度，拍摄3 张不同曝光的照片。
设定不同的驱动模式，包围曝光的拍摄方式有所区别。
如果驱动模式设定为高速连拍、低速连拍或者静音连拍，持续按下快门按钮会连续拍摄3 张不同曝光的照片。如果驱动模式设定为10 秒定时自拍或者2 秒定时自拍，则会在10 秒或者2 秒延时结束后自动连续拍摄3 张不同曝光的照片。
包围曝光与曝光补偿结合应用
包围曝光的作用是按照预先设定的曝光间隔拍摄多张照片，以便于从中选择曝光适度的一张。在拍摄过程中，还可将包围曝光与曝光补偿结合应用，有效的控制曝光。
以+0.67EV作为标准曝光量，在天空、晚霞和铜牛的细节之间取得基本的平衡
包围曝光中较暗的曝光，更好地呈现晚霞的色彩
例如，在颐和园拍摄这组照片时，我们首先设定了+0.67EV曝光补偿，把它作为包围曝光的标准曝光量，在天空、晚霞与铜牛的细节之间取得基本的平衡。接着，设定±1 的包围曝光。
包围曝光中较亮的曝光，使铜牛呈现出更多的细节。
采用这种方式拍摄完成后，我们分别获得了天空、晚霞、铜牛曝光相对适合的3张照片。利用后制处理软件分别将它们合成在一起，得到所需要的效果。
透过后制软件合成3张不同曝光的照片，得到最终的效果
这样，在拍摄较暗曝光的照片时，就会采用-0.33Ev 的曝光补偿，进一步压暗画面，更好地呈现晚霞的色彩。在包围曝光下拍摄较亮曝光的照片时，自动采用+1.67EV 的曝光补偿，使铜牛呈现出更多的细节。
