婚庆行业是服务业与广告业的结合
“很早以前,新人家中简单布置一些红绸缎,整个流程由司仪串起就OK了。”吴迪说,随着时代变化,如今的婚庆行业有了越来越多的私人定制服务。
在他看来,婚庆行业其实就是服务业与广告业的结合,不管是服务还是创意,目的都是得到客户的认可。
河南婚庆协会常务副会长、河南牵手婚礼企划总监 吴迪 记者 刘鸿翔 摄
郑州米兰婚纱摄影创始人 张少易 记者 刘鸿翔 摄
吴迪播放了一段MV,触动了现场的婚庆从业者。为了满足客户需求数次修改方案、通宵达旦布置婚礼现场、为拍摄出好片子多地取景换角度,看完短片后,现场一位从事婚庆行业的女士说,真是太有同感了,或许在别人眼中婚庆人很轻松地就把钱挣了,其实不然,其中艰辛只有做这行的人才了解。
“为了服务到位,辛苦肯定是少不了的。”吴迪称,有人觉得婚庆行业是个小资行业,那其实是表面的认识。
思路 先定位后经营
在吴迪看来,目前婚庆行业有两种经营模式,第一种是以量取胜,“这种公司一般规模大,每场婚礼的收费都不算高,参加一场婚博会,能签下100多单。这样的公司一个季度就做一场推介会,一年做4次,几百个订单就到手了。”
另一种模式则是以质取胜,他拿自己的公司举例,目前“牵手婚礼企划”虽然做得也很大,但公司非常注重品质。
“公司一天最多只接6场婚礼。”吴迪说,这是根据公司目前的人员储备决定的,再多接一场的话,公司就没有能力做好服务,这是对客户不负责任。
而目前,郑州有很多婚庆公司处在两种模式中间,阻碍了公司的发展。他建议,如果想在这个行业站住脚,那就要给公司一个准确的定位,要么走量,要么拼质,“想提高质量的话,对团队的要求很高,可以重金招一些资深婚礼策划师。”
做婚庆初期,五人便可运转
吴迪说,在理想模式下,一个婚庆公司可分为五个中心:运营中心、品牌中心、行政中心、财务中心和客服中心。
但就很多婚庆公司的实际情况来说,发展成一个结构完整的公司,可能需要很长时间的积累。
“初期的婚庆公司,五个人就可做好前期运营。”吴迪称,两个销售型的策划师,能谈单子能策划方案;一个宴会设计师,负责出婚礼现场的效果图和做一些平面设计工作;另外还要有至少两个负责执行的人,因为再小的订单也有很多紧急、琐碎的工作。
而随着公司的壮大,以及订单量的增加,婚庆公司需要分门别类地设置岗位,整个婚庆行业涉及很多琐碎的工作,这样有助于工作效率的提升。
开店初期,要亲力亲为以降低成本
白手起家的张少易打工10年,回到郑州开了自己的婚纱摄影店。从最初3间门面的小店,做到现在1200平方米的影楼。
创业前期非常不易,缺资金,没团队,那该怎么降低成本呢?
张少易说,店面装修,如果找一个北京或上海的设计师来画图纸,一平方米需两三百元,一个婚纱摄影店最少也要500平方米,仅一张设计图就要10万元。
张少易说,初期他自己画图纸,再去找人修改,这就节省了很大一部分资金,由于了解自己想要的风格,自己的设计方案也不会太差。
除此之外,开店初期,要有基本的团队,化妆、摄影和管理人员是不可缺少的。刚开始没钱发工资,但店面要运转,怎么办呢?张少易的解决办法是,没钱给员工发工资,就给员工一些股份,大家各司其职,而且都很有干劲,公司就这么一点点地运转起来。
行业利润率,5年降低20%
婚纱摄影行业是否有钱赚?相比以前利润率是在增长还是在降低?张少易以他的店面为例进行说明。
2010年之前,材料成本占了20%,服务人员的成本是25%,运营成本是20%。拍摄一套婚纱照,利润率在35%左右。
但目前,利润率不断降低,材料成本以及服务人员成本在不断提升,拍摄一套一万元的婚纱照,只能赚到1500元左右。
“利润率从之前的35%,降到现在的15%。”张少易说,虽然行业利润在不断减少,但利润空间依然有,“做什么行业利润率能有15%呢?”
虽然2014年婚纱摄影行业经历了洗牌,很多店被击垮,但仍有很多店为了这15%的利润率在努力工作。
留住人才,让团队与公司共同升值
众所周知,在婚纱摄影行业,从业人员的流动性非常大,辛辛苦苦培养的员工,刚成熟就跳槽了。怎样才能减少人才的流失呢?
张少易说,你的店在不断发展的同时,也要让你的团队不断成长。
“合适的职位、诱人的薪金便是留住人才的手段。一个在我店内干了10年的摄影师,现在有了房子、车子和孩子,他给店里作出了贡献,我们也帮助了他成长。”张少易说,员工之所以跟着你无怨无悔打拼,就是因为公司在创造价值的同时,员工的价值也在不断提升。
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