价格怎么样？工序复杂 比正常宴席贵三分之一
酒店的厨师长邓涛说，素食的制作工序相对复杂，多是蛋白和豆制品，经过高压后加上特殊调料烹制而成，正是这样才会有各种似肉非肉的感觉。我们特地品尝了一块“香肠”，吃到嘴里第一口确实让人有些真假难辨，但仔细品尝后会发觉，腊肠的味道中还夹杂着一股豆腐干的味道。
这样一桌素食到底便不便宜呢？新郎黎亮抿嘴一笑：“这是商业机密，但我可以告诉你们，一桌素宴的价格要比普通宴席贵三分之一左右。”
菜谱
凉菜：
腊味素肠
茶菇脆耳
六味随缘鸡
拌木耳
生拌茼篙
山椒珍笋
刺身：
冰镇素鲍
热菜：
豆瓣富贵鱼
美极素对虾
麦香素海参
孜然素排骨
紫色田园
干椒牛肝菌
青椒冷菌
萝卜牛腩
罗汉什锦烩
香菇菜心
黑椒素肉
口味山药
汤：野菌汤
小吃：
素菜包
擂沙汤圆
